糈とも書く。読みは「しとぎ」。 元々の意味は水でうるかした生米を搗いて雑砕（ざっすい）して固めたもの。神饌なんかに使われたそうだ。その後生米が蒸したもち米に取って代わられた。鏡餅を思い浮かべていただけると分かり易いかと。 タイトルに使ってい…
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