糈とも書く。読みは「しとぎ」。
元々の意味は水でうるかした生米を搗いて雑砕(ざっすい)して固めたもの。神饌なんかに使われたそうだ。その後生米が蒸したもち米に取って代わられた。鏡餅を思い浮かべていただけると分かり易いかと。
タイトルに使っている粢は記述の意味で使ったものではなく、商品名。
ものは↓。
何を隠そう、納豆です。
セット内容は以下。
1袋に2パック入っています。付属はたれと和からしと京都産乾燥九条ねぎ。
小粒(しょうりゅう)タイプって食べないんですが、今回はパッケージ買い。抜税価格200円也。
こんな感じ。
うちにいる猫2匹のうち、兄猫が納豆を食べる。但し指ですくって口元まで持っていかないと食べない。それをしないと表面だけ舐められまくる・・・・・・(汗)。
ついでに麿さんには見つからないようにしている。「高いの食わすなっ!!」と言われるから。
納豆菌にも様々な種類があり、質も値段相応なのだとか。昔と違って現在は納豆菌だけを吹き付けているので、腐敗するってことはない。が、ちゃんと呼吸が出来ていなかったりするとえらく匂う。
自分が小粒の納豆を食べない理由として挙げられるうちの一つに、醗酵時間が短いことが挙げられる。
醗酵時間が短いというか、しっかり寝かされていないとえぐみや苦味が出て、後味がよろしくない。これで幾年か納豆から遠ざかったくらい、自分はこのえぐみや苦味が嫌いだ。
これは勿論美味しかったですよ。納豆と聞いて想像する匂いとは少し違うので、開けて暫くは違和感を感じるかもしれない(自分だけかも知らんが)。
乾燥九条ねぎも相性がよく、ご飯がいくらでもいけそうです。母も美味しいと言っていたので、これは確信を持って美味しいと言える。本人に自覚はないが、母ははっきりと美味しいと言う事が少ない。
して、本日のお茶。
お茶は中途半端にあまったものブレンド。
お茶請けはシューラスク。キャラメルアーモンド。