商家だとこの日が商売始め。だから蔵開き。
本来は一月二十日が鏡開きなのだが、この日に変更。鏡餅の由来なども書こうとしたが、やめとく。
今回小豆から茹でてみました。
使った豆は黒小豆。沖縄では一般的な食材のようです。
小豆選（しょうずよ）りの最中、普通の小豆を発見。そんなに出ないものの、小豆選りで出たものって廃棄する他ないんだろうか？今回はどう見ても虫食いだろこれ。というのが多かったので廃棄したが。
水が少なすぎて亀十（だったかな？）みたいになったので、水で延ばして形ばかりは善哉にしてみました。善哉なるかな（あぁ、良き事だ）とまでにはならなかった、初めてにしてはまぁ良い方、か？
あ、作り方は母に教わりました。小豆選りは子供の頃手伝っていたので、大体は分かっている。
↓こんな。
お茶は茎焙煎（ラスト）。
普通の茹で小豆（缶詰）と比べてみるとよく分かるかと。
お茶その２。
正しくはこっちが先。
お茶は安渓鉄観音の花香タイプのお茶（ラスト）。
お茶請けは某御方からクリスマスプレゼントとして頂いたもの。
お茶その３．
お茶は１２年はダージリン1stフラッシュ、シーヨック茶園のもの。
お茶請けは林檎のケーキ。大阪のだったか････？
