2015-07-07 いつから食べるようになったんだろう? 疑問 食文化 お茶は本山茶。 お茶請けは本場鶴岡産のだだちゃ豆のおかき。だだちゃは「お父さん」のことだそうだ。 枝豆って、要は熟する大豆を茹でたものだよな? 平安時代には既に貴族が贅沢品として食べていたという記録が残っているということまでは知っているのだが、いつどこでどのようにして始まったか分からない。そして日本より西の国にそういった食し方というのがあるのかも分からない。 唯一つ分かっていることは、今でも美味しいという事だ。