使いどころに困るといえば困るが、興味本位で買ってみた↓。普通の買うより安かったし。東京都調布市産である。
パープルカリフラワー。ロマネスクブロッコリーよりは見た目はいいかと。
裏返してみた。
茹でてみた。
↑茹で汁。野菜は電子レンジかフライパンで茹でることが多い。フライパンといってもオールパンだが。
麿さん曰く紫汁放出。だとな。
この色はポリフェノールかアントシアニンか、それともまた別の物質か。
紫系はカリフラワーの他に甘藍（←素直にキャベツと書け）、オランダキジカクシ（←アスパラガスでいいだろ）、玉葱（むしろ赤？）、茄子、人参、大根（あれは黒か？）、トウモロコシ、トマト、蕪、じゃが芋、薩摩芋などの芋類くらいしか知らん。思い出せないだけかも知らんが。････あ、紫花豆もか。
今挙げたものを使って食事を作るとしたら、寒色ダイエットではないが、さぞ食欲が減退する食卓が出来ような（笑）。
本日のお茶。
タルボ茶園のムーンストーン。ダージリン1stフラッシュで、恐らく１６年のだと思う。
お茶請けはベレ氏から頂いたディーン＆デルーカさんのオレンジクロッカン。美味♪このダージリンにも合うしね。
ベレ氏へ⇒馳走になった<(_ _)>
