ってなわけで、ご当地食材＋闇鍋料理人シリーズ。
今回槍玉に挙げられたのは豆腐。と言ってもただの豆腐ではないぞえ？といっても凍み豆腐のことではない。
堅豆腐。
凍み豆腐こと高野豆腐もジャンルとしては堅豆腐。中国食材である干し豆腐（トウフガン？）もこのジャンルだろう。
近所から豆腐屋が消えてしまい、かつあまり目にすることのない堅豆腐だが、見つけたら買うことが多い。
豆腐を味わうにはそのまま食べるのがいいのだが、同じ大豆で仲良くやってくれ。ってんで、こやつは↓こうなった。
長ネギと豆腐の味噌汁。
兄にはNG食らったけどね。彼の中では堅豆腐は炒めるものらしい。だったら今度雷豆腐でも作ってもうらうかのぅ？
ついでに自分が作る場合ワカメは入れない。長ネギとワカメは相互栄養吸収を阻害するので、栄養面からすると良くない。と家庭科の授業で教わったから。
お豆腐の歴史を調べると、必ず宗教史が絡んでくるので、日本の宗教って暮らしに根付きすぎて意識することない＋特定の信仰を持つこと＝宗教という考え方があるせいなのか、自身が無宗教と思うのかな？などと思っている。
して、本日のお茶。
相っ変わらず加減というものを知らんお茶請け量である。
お茶請けは見ての通りだが、どら焼きは東京都渋谷区は御菓子司 心庵 梅むらさんの頑固職人のどら焼き（大納言）。
ここのどら焼きは絶品♪添加物を気にしている人や上品な甘さを好む人にはオススメ。
紅茶とも相性好かったです。
その他のお茶請けもお茶との相性は良かった。流石はオータムナル。
