正確にはタケノコ白菜。日本の野菜というよりは、中国野菜といった方が馴染みいいかな？ どんなものかというと↓ 上が葉付きの大根。 下がタケノコ白菜。 葉付きの大根は葉をもぎ取って切り刻んで味噌汁（相手は木綿豆腐）と炒め物（相手は塩昆布）になりまし…