とまぁ、仰々しいタイトルだが、中身はなんてこたぁない。
山形県からは秘伝豆。ひたし豆とも言う。所謂白目の青大豆。
白目とは、大豆のへそのようなところに当たる箇所が白いもののこと。黒いものもあり、そちらは黒目という。
こちらは写真はない。
大分県は姫島からは、ひじき。
一般的なひじきの収穫時期は３月～４月。しかしこのひじきは１２月。
姫島と言ったら、国産鉱物好きにとっては宝島と言われる島とのこと。黒曜石で有名な島なのだが、ここの黒曜石は黒ではなく、黒っぽい。物によっては乳白色のものもあるとな。
して、こちらの写真はパッケージのみだが、こんなだ。
個人的な感覚としては大寒茶（大寒の時に採摘されて作られたお茶）と同じ感覚。つまり、「寒い⇒生きるためにエネルギーを大量消費する⇒成長が遅い⇒濃縮される⇒滋味深い」というキラズが思考経路。
秘伝豆は半日以上潤（うる）かして、戻し水ごと似て海塩のみで味をつけた。
ひじきは１０分冷水で戻した。
２つを和えた。
それがこれ（←もう少しキレイに盛れよ…）。
味付けは海塩のみで充分。
自分が細もずくが好きなせいか、細めなのにシャッキリとしたひじきの食感がとても好ましかった。それから秘伝豆は固めに茹で、よく噛むように仕上げた。そうすると多めに嚙まずには嚥下出来ないので、噛むとより滋味深さが堪能出来る。そして満足度も増す。
ついでに２つとも乾燥状態で香りそのものが違った。
乾燥した豆やひじきを使い慣れた人が嗅ぎ比べると、もっと明確な言葉で伝えられると思うのだが、あまり使わないので違いがあるとしか言えない。
２つとも対面販売で購入して、イベント価格だろうな。と思ってネットで検索掛けたら、自分が思っていた以上のお値段で、ゑ゛っ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ⁉ってなった。
猫に喚（よ）ばれてさっさと離席したため、どれほど余ったか分らんが、もし余っていたらあぶらげ加えて炊き込みご飯デモすっかねぇ？
では本日のお茶。
手抜き。
市販品のダージリン。無糖でセリンボーン茶園の有機紅茶。期待はしていなかったのだが、思っていた以上に飲み易くて美味しかった。
クリスタルアイスくらい使えと言われそうだが、親父に使われる（＋補充なし）くらいなら、こっちの氷でいい。
お茶請けは母提供の塩羊羹。母も頂いてきたもののようで、信州の新鶴のものとしか知らないとのこと。紅茶との相性も好かったし、味が上品で美味しかった。
塩羊羹が経木に包まれて、それがそのまま紙パケに入っていただけなので、知らない人にお土産として渡すなら、その旨を伝えた方がいいかもしらん。今の羊羹は真空パックになっているものが多いからね。
パッケージに注意書きはあるものの、思い込みってのは怖いものでね、うん…（←母が何かやらかしたらしい）。
ちなみに有名なのに知らないの？と某お人に突っ込まれたことも付加しておく。
