以前とは異なり居住空間は本棚がない。従って本は殆ど購買できない状態なのだが、それでもじっくりと読みたい本は購入している。
↓はそんな中の一冊。
母には「面白さが分からない。Qちゃんには面白いと感じられるんだろうけど。」と言われてしまった。
化学の時間に目にした水の状態図を見て、自然界には存在しないがこれが実際に自然界に存在したら、一体どんな世界なんだろうか。と思わずにはいられない。
分かり易く言うと、グラスに氷水が入っている状態を思い浮かべて下さい。で、その水が沸騰している。けど氷は解けていない。
それが三重点の世界。ちなみに0.06atm、0.01℃に限定された状態でのみ観察出来る現象です。例え存在しても瞬間的に崩壊するような条件だから、その世界を見ることは叶わないだろう。
圧力（atm）が上がると沸点も上がるが、218atm、374.15℃（臨界点）を超えると超臨界状態になる。想像もつかないねぇ。
これってどういうことかというと、水と水蒸気の区別がなくなるということ。
見たことないのでどう説明していいか分からないが、水としての性質を保ったまま、水蒸気のように動き回る。ってな解釈でいいのかね？（←聞くなよ…）
超臨界状態は本来水には溶解しないもの、例えば油なんかとも溶けあう状態の水となるとのこと。
また酸化作用も強く、ダイオキシンなどの有害物の分解にも使用されているとか？
ダイオキシンの分解温度は800℃だが、超臨界状態の水を使うと、圧力をかけるとはいえ、その半分の温度で済む。
総合的や中長期的に考えて、どちらの方が環境負荷が低いか自分には評価出来ないが、後者の方が「なんとな～く」エコっぽく感じるネ。
高校で習った筈なのに、殆ど記憶に残っていないって、何だかなぁ(;^ω^)ﾌﾂｳ､ﾂｶﾜﾅｲｶﾗﾈ…
本日のお茶。
お茶は廬山雲霧（ラスト）。
お茶請けは本高砂屋さんの醤一位銅鑼。これは正一位と掛けているんだろうか？使われているのは新潟の山崎（やまさき）醤油。製造者は兵庫県。製造所は新潟県。インゲン豆に味が近い、ベビーライマー豆を使用している。それから胡桃がアクセント♪
隠れているのは茶豆大福。こちらも新潟県。港製菓さんの。新潟を代表する茶豆を使っているが、言ってしまえばずんだ大福である。
両方共食べ易く、かつ中国緑茶とも相性は良かった。
