ブランデーが使用された大人の栗羊羹にて候♪（って、パッケージにローマ字で記載されている） 京都市東山区は亀屋清永さんのです。 他にはパッソナだったっけかなぁ？パッションフルーツのリキュールを使用した羊羹を食べたことがある。 あ、自分料理に使う…

対象はコレ↓。 ベレのとこの猫さん。ちなみに「ベレ」とはキラズブログの読者の一人で、オフライン繋がりの人。 猫の名前はまいちゃん。迷子の保護猫だったからまいちゃんなのだそうだ。 オイラのリュックに入るとはな。うちの巨猫×２も入りそうだが、みっち…

近くに用事があったので、じゃあそのついでに行ってみっかとチャリをこいで代々木公園まで足を伸ばしてみた。目当ては東京ベジフードフェスタ。けんもほろろな下衆な言い方をすると、フード左翼の集会（←マテ････）。 会場内には地球に優しい、エコ、無農薬…

場所は虎屋さん本店２階の虎屋文庫。 １０番出口を出て左に行くと判っていながら、何故か足は右に向いていた。で、十月桜（冬桜？）に出会う。と同時に妙に納得した感があった。つまり、だ。次はここに来いっていうお呼び出しだ。言わばコーリングってやつ。…

豆腐と銘打ってはいるものの、取り扱いは大豆及びその醗酵食品全般。つまり、だ。豆腐に豆乳、味噌、醤油、納豆など。業者さん向けの製造機器や販売車などのコーナーもありました。 して、一生涯かつてここまで豆腐を食べたであろうか？いや、ない!!と断言出…

青い魚と魚が参る。サバとアジ、一体どんな経緯で付けられたんだろうか？ 時間により英語しかお届けできませんが、英語圏の人にとっては鯖も鯵も同じものなんだろうか？何故ならば 鯖：Ｍａｃｋｅｒｅｌ 鯵：Ｈｏｒｓｅ Ｍａｃｋｅｒｅｌ だからだ。 それは…

んーまぁ、ミラーブログ、だな。 日本人と鯨とのお付き合いは１万年以上になるそうだ。で、同じくお付き合いが古い鮪。これは奈良時代の文献には既に出てくる。自分が知っているのは食べたよーってなだけで、具体的な調理法は知らない。 鮪って、加熱処理す…

勿論ミラーブログ。 毎年恒例の浜松町の中国茶交流会に行ってきました。といっても、目的はむしろ日本茶なんですが（笑）。 今回ミニ品茶会、中国茶好きの為の日本茶品種飲み比べにも参加してきました（事前予約したしね）。 色々あると知っていたが、一度に…

洋菓子というよりは和菓子に付きもの↓。 懐紙。あと半月盆（懐紙に隠れて見えないが）。 懐紙は常備しているのが７種類。菓子用の盆は半月盆が１枚と寄木細工の盆（友人からの贈り物）が一枚ある。菓子用の皿は１１枚くらいか？ 懐紙は勿体無いから使うなと…

先日はてなブログをちょこちょこと覗き見をしていたら、ホットケーキとパンケーキの話があったので一言残していったのだが、ホットケーキとパンケーキって同じものではないのか？ よし、調べてみよう。 まぁ、一般的な心理だわな。 で、フレッシュジーニアス…