本日のお茶は、ネパールはカンチャンジャンガ農園の2ndフラッシュ。 お茶請けは福島県二本松市は玉嶋屋さんの宝潤羹。 板状の羊羹に、くるみ、ドライいちじく、ドライオレンジ、ピスタチオ、アーモンド、ドライラズベリー が乗っているもの。で、ちょこっと…

ボジョレー･ヌーヴォーの解禁日ですねぇ。 あんま知られていないようだが、10月30日午前０時１分にも新酒解禁があるんだよね⇒ヴィーノ（vino）･ノヴェッロ（novello）、新しいワインと訳す。つまり新酒。場所はイタリア。 日本でもごく一部ではイベント化し…

離職票が届き、内容を確認したら「本人都合」で退職となっており、ハロワに行って事情説明をし、説明を受けた後に異議申し立てを行った。 ついでに以前の直属上司にも確認を取った。退職後も職場に絡んだメールのやり取りをしている為、連絡は取り易い。 本…

今週のお題「鍋」！ 土鍋は育てるに限る！ 中国の急須（茶壷）で内側が素焼きになっているものがある。 大雑把に説明するが、それを使い込んでゆくことを養壺（ヤンフウ）と言う。どういうことかというと、源氏物語のアレではないが、真っ新なものを自分（好…

本日は以前から気になっていたTHE BURGER SHOP 393に行ってきました。てか、正しくはベレ氏を焚きつけてたかりに行った。氏曰く「離職祝い」だそうな。つか、自分、自己都合での退職は申し入れてはいないんだけど？？ キラズは基本的にファストフード店には…

詳しいことは他所に譲るが、具体的に何かと問われると答えられないのが「青魚」。読みは「あおざかな」。別の読みだと別物になるからな。 親父の投薬の関係で、食卓に青魚が上らなくなった。ただでさえ今美味しい季節になのにさ！ して、どんなのがいるかと…

詳細は省くが、遠回しにではあるがタイトルのようなことを言われた。「普通は」どう反応するのだろうか…。 自分は思ってもみなかったことで「え？…はい。」とだけ返答。礼を言うのも忘れてしまった。 こちらから見て貴方にメリットはないのだが？それって最…

立夏だねぇ。GWも終わりだねぇ。7日に出勤だが、自分の首は繋がるだろうかな？ｱﾊ…(￣▽￣;) 先程尚武湯に入ったのだが、一緒に入れる蓬が売っておらず、ヨモギ湯の素で妥協した。生えているとこあるんだが、それを黙って刈るのは公共の場であっても窃盗に当た…

整理していたら、Σ(ﾟдﾟ;)うにゃ～！？？？てなものを発見。むしろ発掘。 賞味期限2004年／平成16年。 未開封だったので、飲んでみた。 え゛!?と思った人もいるかもしらんけど、老茶というジャンルがあるので、その点は問題視しない。保存状態も悪くなかった…

日本では今年で2回目。 何がって？⇒ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル。 マーマレード、大人の味なので自分はちょいと苦手。ただ、英国の『TIPTREE（チップトリー）』のライムのマーマレードは好きだここのメーカーのスカーレットもモレロ…

春の味覚は冬の間に蓄積された悪いものを排出させたり、身体を覚醒させる働きを持つようで、苦みのあるものが多い。苦手な人もいるかと思う。味覚の問題もあるかと思うが、あまり必要性がない身体がそれを摂取すると、却って毒となり兼ねないとか？ お子ちゃ…

これのシリーズ。前回は新潟野菜。 んで、今回白羽の矢が立ったのはヤツだ↓ なめこ。 「これ食べたらスーパーなんかに売っているもの食べられないね。」（店員談）というもの。 ２年越しの雪辱戦で残っていた最後の１つ。をだ、一緒にいた人が先に差し押さえ…

最近全っ然ゆっくり出来ず、まともにお茶すら淹れられない。なのでフキゲン。 そして新嘗祭も神農祭も終えたというのに、つーか、１１月も終わるというのに今年まだ食べていないものがある。 一体それは何かというと⇒新蕎麦。 幸いなことに蕎麦アレルギーは…

折角腫れが引いた右頬だが、再発…（←歯科か口腔内科に行けよ）。前回よりひどくはないとはいえ、少々辛い。 それはさておき、寒くなってきて紅茶というか濃い目のミルクティーが美味しい季節となりました。元々濃い目のお茶は好きではないので、お茶が減らな…

あ、ツッコミ準備はやめて下さい。 タイトル通りになってしまったので、高島屋ローズホールでの鉱物の展示即売会に行くのはやめました（あと母に鎖つけられたってのもあるけど）。 とまぁ、忠告はさておき、前売り取って行ってきました。既に来年も開催が決…

何でそんなこと思ったのか？ 原因はこやつ↓ 乾燥白滝。 これ、インドネシア産なんですよ。 コンニャク芋の原産地域の中にインドネシアはあったはず。 日本には米を食べる前の日本人の主食である、イモ類と一緒に縄文時代に渡ってきたそうだ。実際に食べられ…

今回時間の都合上、コンテスト投票には参加出来なかったが、今回もまた食べまくってきた（←オイ）。 今年は一人ではなくもう１人おりましたので、お話は手短にしました。あと、また食品業界の人に間違われました…。ただ単に食意地が張っているだけです。 今…

↓コレな。 芽吹いていた…。つまり、うみょろん♪と出ているのはモヤシ。 これを眺めながら、キラズは思っていたわけだ。 ユダヤ教徒って、豆モヤシとかモヤシと枝豆のサラダって食べる事出来るのか？あと、水陸双方の親子丼は食べても問題ないのか？と。 うろ…

本日はお茶はしていない。代わりにジュースは飲んでいたが。 して、日本にカタカナの「パン」が登場するのは大正末期らしい。語源はポルトガル語のパンから。 綴りは異なれど、スペイン語とフランス語もカタカナ表記にするとパンとなる。ラテン語ではパニス…

今年度というべきなんかなぁ？ 昭和４７年度の約６１億枚に匹敵する大凶作が確実。だと！生まれとらんから知らんがな（←ツッコムところはソコなのか？） 枚数で言われてもピンとこないが、兎に角良くないことだけは分かる。そして海苔を生産しているのって、…

清明節より前に採摘されて作られるお茶と言ったら、龍井茶。日本でいうと釜炒り茶に近いかな？ ぺったりと平べったいお茶で、中国茶の中では緑茶に分類される。西湖龍井といった方が通じがいいやもしらん。飲みやすいお茶ではある。 産地によっては血の気が…

唐突だが、蜂蜜には2つの種類がある。 国際機関コーデックス委員会策定の食品規格によると、１つは花の蜜から採取される蜂蜜。そしてもう1つは甘露蜂蜜。 して、その甘露蜂蜜とは何ぞや？ ⇒樹液を餌にするアブラムシなどが葉に出す蜜を蜜蜂が集めたもの。通…

正確に言うと、「カットよっちゃん専用の日本酒。」が２月に販売されるとな。 コラボ先は、春鶯囀（はるのうぐいすのさえずり）こと、「しゅんのうてん」さんだそうな。 駄菓子の代表格ともいえるカットよっちゃんだが、そもそもこれって駄菓子なのか？都昆…

闇料理人出動♪ 何やったかというと、八つ頭の再加工。 ①すりおろす。 ②①を裏漉す。 ③だしを加えてよく混ぜる。ごく僅かに味噌を加えても良い。 ④適当な野菜を下茹でする。 ⑤下茹でした野菜に火が通ったら、湯切りをして③の中に入れる。 ⑥沸騰直前まで火入れ…

治りかけてはいるものの、この状態で城EXPOに行くのは無謀だろうし、美術館に行くのも無謀。先週無茶した所為もあるのだが、仕方がない（←でも月曜日に強制連行されるじゃん、墓場にさ）。 本日冬至ってなことで、違う方向へ動いた。 ↓これ見て「！」と来た…

今季一番の寒さだそうな。裏日本海側は全面的に雪に見舞われているとのこと。漸くらしくなってきたが、急激にはダメージでかいだろうな。それはこちらも同じことだが、降雪はない。 して、会場は新宿南口の駅ビル。バスタ新宿の上。会場の前はこんな感じだ↓…

展示の場所は三井記念美術館。ここは展示もさることながら、様々な他館の美術展･博物展など情報もがっつり集められます。 集めた情報に少し触れると、いずれも来年の話だが、東京都美術館において春にはクリムト展、秋にはコート―ルド美術館印象派展が開催さ…

カカオ栽培の起源はメキシコ。だったはずなのだが、エクアドルがそれを覆した。カカオ豆の栽培の起源がエクアドルに確定したわけではないが、少なくともメキシコよりも約１５００年古いというのが確定した。 何でかって―と、エクアドルの遺跡からカカオのDNA…

↓これな。道の駅安達限定の納豆バーガー。 岩代伝統野菜〝豆〟使用とのこと。 製造は福島県は二本松市振興公社 安達ケ原ふるさと村さん。 お茶はダージリンブレンドなのだが、一口飲んだらあまりに渋くてその後牛乳入れた。 して、気になるお味の方は、パテ…

相変わらずグッダグダです。こんな状態であんちひきこもりぷろじぇくとを発動させようとするなんてどうかしているぜ。とセルフツッコミ。でもまだ発動しないよ。 本日はお茶をせず、パンプキンのシュークリームを、のまにゅっ！と飲み下した。これで少しは痛…