昨日の不倶戴天の敵は 今日の刎頚の友

日がな一日世界の傍観者となって独り言をのたくった跡

食材

現在不貞腐れにて候

みっともないことだが、現在ちょっくら不貞腐れておる。しかも非常にちいちゃなことで。侠らしくねぇーっ!!(←って、そっちの字かよ!?←そもそもツッコミどころがソコでいいのか?) ・・・・などと、ツッコミにツッコミを重ねてみたりする。 本日のお茶。 その1…

はちみつフェスタ2018に行ってきた

開催は27日~29日。場所は銀座にある紙パルプ会館。 薄曇の中、有楽町駅からとっとこ歩いていった。 参加団体は48。試食出来る蜂蜜は100を超す。ちなみに入場無料。 国外の産地は地理が分かっていない人は、その国がどこにあるかすらも分からぬだろ…

服を褒めるのもダメなのか

本日うだうだ愚痴ってますので、読みたくない方は即回避でお願いします。 つい最近、わっさこと前髪を切断したキラズです。長さはざっくしと15cm以上。勿論自分で。 職場で「現場じゃ横に流して止めている所為もあるだろうけど、気が付かないものなんで…

飽食飢餓状態

食べているはずなのに栄養が足りずに食べまくる。コレ、現在の食の姿ですな。 昔に比べ素材そのものに含まれる栄養素の量が減った為に起こる現象。 例えば蔬菜。食べ易いし、甘いし口当たりがよいし、個性的な匂いも無い。煮込んでも驚くほど灰汁が出ない。 …

十薬とも言うけどさ

地獄蕎麦、ちゃんと下処理すればとても美味しいとのことだが、ちょーっと遠慮しておきたい、かな。 普通は一重咲きだが、八重咲きもある。綺麗だよ。↓これな。 ちなみに撃沈した為お茶は出来ず。

この時期の旬のものって?

こう天候が不順じゃあ、旬と言われてもピンと来ない。 本日、旬のものとして母からサワーチェリーとスウィートチェリー(キラズとヴィジュネ)を頂きました。 父からアロエ・ベラを2株渡されました。 夕飯に枝豆を茹でました。 明日のお弁当のおかずにエスカ…

どれほど忙しいのだろうか?

時間がない時の救世主。それはつゆの素♪ なのだが、最近はそれすら使うのが面倒という家庭が増えてきているとか・・・・。 包丁が無い、台所を使わない、料理をしないなど、一人暮らしならいざ知れず、自分からしたら考えられないような家庭が現在増加中との事。…

まだ明けてはいないので

お彼岸だということで、豆を煮てみた。 北海道産の白花豆。 初めてにしたら、まぁ食べられるレベルではある。 もうね、気圧の変動がきつすぎて身体がついていかんのよさ。 てなわけでさっさか褥に沈む。 当然お茶はしていない(出来る状態にないとも言う)。

醗酵・熟成というのは、腐敗の前段階のことをいうようだ

相変わらず家事をなーんもやってくれない親父と兄貴に母が切れた。なので途中でバトンタッチ。して、二人共休みならやれや。自分が欲しいのはフォローではなく労働力だからな。 家事をこなしている母も麿さんも、この際1週間くらいボイコットしたらどうだろ…

闇料理人出撃

久々に肉餅なんぞを作ってみたりする。ま、所詮は闇料理人ですから大したものが作れるわけもなく、犠牲者だけが増えてゆく~♪ 分量は全て目分量で、テキトー。 鶏と豚のもも挽き肉を2:1で混ぜくって、玉子全卵入れて混ぜくって、更に赤味噌(3年熟成)を…

今年は三浦大根が高いよぅ・・・・

麿さんに「Qちゃん(体調悪くてかなり)顔色悪いから、あんまり使いたくないんだよね。」と言われつつ、本日もお買い物に出かける。 事前に麿さんと打ち合わせをし、買い物リストを作成。後で母も加わる。 んーで、うちで毎年作る御節の材料を買い回りつつ…

気が付いたら1日が終わっている

やりたい事、やらなきゃならん事、色々あるが、気がついたら1日が終わっていた。最近ホントダメダメ。自分の言葉で語るなら、らんだきぅ(なまけ怠るキラズの図)。てか、今時「懶惰(らんだ/らいだ)」なんて言葉使う人、少ないだろうな。 本日デジカメ写…

ルピシアさんのグランマルシェに行ってみた

渋谷のヒカリエでイベント開催されているってことで、最終日に予約なしで行ってみた。会員なので問題はなかった。 目当てはお茶ではなく、お茶菓子。とか言っておきながら、真っ先に手にしたのは梅干し(大笑)。あ、お茶請け向けじゃあない、普通の梅干しな…

脳内同様テキトーです

今週のお題「得意料理」。 得意じゃあない。ようやく闇鍋料理人から闇料理人にレベルアプ(?)したくらいだから。 ※闇鍋料理人⇒とにかく何であろうと加熱してありゃ食えるっしょ(食べられないレベルのものを作ることもある)。 闇料理人⇒何が使われている…

これって木枯らし3号?

ぐ~っすり眠れたらしく、目が覚めたら夢を覚えていなかった。 時計を見たら12時過ぎていたので、朝ならぬ昼ごはんにすっか。と思い立ち、台所へ行った。親父がいた。正直邪魔だ。しかも煙草をのんでいやがる。 紫煙を愛するのは結構。だが、換気扇の掃除…

衝動買い上等!

うわ~、コヤツまた何かやったんかい・・・・とツッコまれそうだが、いつものことだ(←オマエは計画的にお金を使えんのか?) "ひゃくまんごく"get♪ 今ね、色んなお米が出てるっしょ?で、来年度も続々新しいのが登場する予定であるわけで、食べられるうちに食べ…

同じものといえば同じものなのだが

オクラのスープが飲みたくて、帰宅後早速作ってみた。 オクラは産毛というか小さくて細かいトゲがあるので、本当は炊事用の手袋をするべきなんだろうけれど、しないで洗った。案の定両手がスゴイコトになったが(苦笑)。 粘性は好みによるのだが、自分は粘…

く~るくる捲き巻き♪

タイトルは手巻き寿司を思わせるようだが、手巻き寿司の話ではない。つか、そもそも手巻き寿司をやったことがない(コンビニの細巻き寿司を含まないでの話)。 最寄駅周辺には22時までのスーパー、23時半までのスーパー、25時までのスーパーがある。労…

地名なんだろうけれど

お弁当のおかずにと思って缶詰を手に取った。ものを見て、先ず思ったのは⇒己が脳内かっ!? もう一つがシシリアンペンネという缶詰だったので、これも地名だと思うのだが、一体どこだ?二缶とも製造メーカーは同じで、生産国はスペインだ。シシリアはスペイン…

寒色ダイエット?

使いどころに困るといえば困るが、興味本位で買ってみた↓。普通の買うより安かったし。東京都調布市産である。 パープルカリフラワー。ロマネスクブロッコリーよりは見た目はいいかと。 裏返してみた。 茹でてみた。 ↑茹で汁。野菜は電子レンジかフライパン…

やっぱこれっしょ♪

子供の頃から好きなものだが、子供の頃は缶詰しかなかった。近年生のものが手に入り易くなってきているので、毎年この時期には購入している。高いが、お弁当に入れるだけだから2本もあれば十分。素茹で、塩茹で、レモン汁を入れて茹でるいずれもいけるが、…

み、みょみょ~ん

猫(文太)と人参で格闘。いや、だってねぇ、人参がみにょみにょしとんよ?遊ばん手はなかろうて。 一体どのような人参だ?とお思いの方、長ネギと比較してみたので、是非?画像をどうぞ~♪ ・・・・・・一体どうやって啖らえと? 本日はご飯が炊けるまで一休みと…

オーガニックの国産紅茶って

オーガニックのお茶は好んで購入することは無いのだが、茶葉がトマトのような香りを持つものに出会うことが多い。品種違いでも会う。なんでなんだろうか? その他茄子のような香りを持つものに会った事がある。そういった野菜のような香りを持つ茶葉って、大…

乾物をヨーグルトで戻す

乾物を水ではなくヨーグルトで戻す。という方法があるそうな。 丁度材料があったのでやってみた。 ①一口大に千切った干し聖護院大根 ②①の5倍量のプレーンヨーグルト よくよく混ぜてラップして冷蔵庫で10時間ほど寝かせた。 再びよくよく混ぜて、マヨネー…

大仙厓展併せて丸の内農園に行ってきた

今秋は禅関係の展示が多い。ってなわけで行ってきました。 曾我蕭白と同じように、独特の筆致故に忘れられない人。して、その筆致はとてもゆる~い。ユーモアたっぷりで禅宗の教えも押し付けがましく無く、広い見識と健脚を持つ奇石コレクターでもある。禅僧…

アボガドの旬っていつだ?

今年の8月15日に天麩羅ネタをあげているのだが、第2弾。 栗マローネかぼちゃの串揚げ。 物凄く甘い南瓜でした。そのまま食べても美味しいのだが、僅かに塩を振っても良かったなと思う。 アボガドは母が好きなのでまた買ってみたのだが、今回はハズレだっ…

硬度は60が丁度好い

そろっそろ水出しではなく熱湯抽出(必ずしも熱湯ではないが)のお茶が恋しくなってくる季節だろうかな。 ただ、動き回るとまだ暑苦しいので今しばらく水出しを作っておくか。とも思っている。 100mlの水に1gの茶葉を入れて冷蔵庫内に放置するだけ(茶葉によ…

地域差、個人差あるけれども

今週のお題「秋の味覚」。 ……色々あるわな。 季節感がなくなってきているとはいえ、やはりここは日本人らしく(?)日本の秋の代表的な味覚として「きのこ」、「和梨」、「秋刀魚」と答えておく。 個人的には「もみじ」と「新米」、「新蕎麦」も加えておこう…

兄上からチェックとダメ出しを食らふ・・・・

たまに冷やかし含んで兄上と呼んでいるが、普段は兄貴と呼んでいる。兄者という感じではないし、ましてアニキでもない。上(かみ)つ枝だと仰々しい。十(とお)になる前からそう呼んでいるので、今更変えるのもなぁと思ってはいる。他人の前で呼ぶことは滅…

闇料理人発動♪

この調味料↓に西洋ふだん草は合わない。 本来はかけソースだが、問答無用で絡めのソースとして使ってみた。そしたら結果は上記。 材料は鶏もも肉、白ナス、人参、西洋ぶだん草(スイスチャード)。 全景はとぉ~っても怪しげ♪(一応食べられるシロモノではあ…