昨日の不倶戴天の敵は 今日の刎頚の友

日がな一日世界の傍観者となって独り言をのたくった跡

食材

イヌなのにネコ

今週のお題「ねこ」。 かつては最大4匹(文太、桜、蒼太、凛)居りましたうちの猫達ですが、現在は初代のさくらのみとなっています。2003年/平成15年夏生まれのおばーにゃんでございます。 競う相手は居なくなったものの、食欲は健在。母曰く食費は年間6万…

レアアイテ~ムげっと♪何てったって今が旬!

レアアイテム違うだろっ!とまずセルフツッコミから。尤もアイテムには品物という意味も含まれているので、強ち間違いではない。 じゃあ、一体ナニを入手したのか? ↓コレ。 根室産の氷下魚(こまい)の卵の醤油漬け。歯舞昆布醤油使用。 まだ解凍途中なので…

春の味覚

春の味覚は冬の間に蓄積された悪いものを排出させたり、身体を覚醒させる働きを持つようで、苦みのあるものが多い。苦手な人もいるかと思う。味覚の問題もあるかと思うが、あまり必要性がない身体がそれを摂取すると、却って毒となり兼ねないとか? お子ちゃ…

見せてもらおうか?東京都野菜の実力とやらを!

これのシリーズ。前回は新潟野菜。 んで、今回白羽の矢が立ったのはヤツだ↓ なめこ。 「これ食べたらスーパーなんかに売っているもの食べられないね。」(店員談)というもの。 2年越しの雪辱戦で残っていた最後の1つ。をだ、一緒にいた人が先に差し押さえ…

今年最後の…

枝豆!

インドネシアって蒟蒻食べるのか?

何でそんなこと思ったのか? 原因はこやつ↓ 乾燥白滝。 これ、インドネシア産なんですよ。 コンニャク芋の原産地域の中にインドネシアはあったはず。 日本には米を食べる前の日本人の主食である、イモ類と一緒に縄文時代に渡ってきたそうだ。実際に食べられ…

今年は収穫高はまずまずだが品質が…とのことらしい

お題は米! 過去からブログ見ている方は、如何にこやつ(キラズ)が米に関してアホなことをやっているかお分かりかと。地方に行った時によく米背負って帰ってきているしな。 まー、いいや。 正直コシヒカリは好きじゃあない。ブランドだから、高いから美味し…

肉を口にすることはないなぁ

本日のお茶…って、キサマにとってプリンは飲み物なのかっ!? たっぷりと濃厚。 最近濃厚や濃い味の食品やら飲料やらが増えているが、日本国民まとめて生活習慣病まっしぐらにしたいんだろうか?と思う。 ま、それはともかく、ウズラって玉子は口にすることは…

好物発見

百日紅(サルスベリ)の花も散ってきて、そろそろ暑さも一段落すっかなぁ?その前に雨増えるな。と思いながら駅までの道を走っていったら、見覚えのある花があった。 何の花かというと、メボウキ。目にゴミが入った時に種を使うアレ(←もっと分かり易く説明…

変なキュウリ…

蔬菜が美味しい季節です。 先日手に入れたキュウリ↓ 実り始めのスイカのようだが、キュウリ。 かじってみた。 酸っぱかった…。 レモンキュウリというのがあるが、それに近いんだろうか?てか、キュウリって酸っぱいものなのか?? ワンコインでgo♪ オクラフ…

く~るくる巻き巻き その2

自分の手のひらサイズの化け紫蘇を頂いた。 巻きパターンその1。 梅シソを青じそで包んで、それをアジの開きで包んで焼いている最中。アジは島根県産♪ 巻きパターンその2。 スライスチーズの上に徳島県産ばらのぬら(ばらの海苔)、隠し味に梅シソちょっと…

やはりこの組み合わせよな

本日のお茶。…って、お茶じゃあないじゃん!!とセルフツッコミ。 メロンパンと牛乳。この組み合わせは、個人的に最恐。美味しいが基本的に熱量が高いからな。 メロンパンは京都府京都市は山一パン総本店さんのメロンの妖精。中のメロンクリームが秀逸♪

く~るくる巻き巻き

今回のネタはコレ↓ マイワシの開きの上に紫蘇の葉敷いて。その上に梅肉のペーストを乗っけたもの。 今青じそは旬なので、葉がでかい。従って(自分としては)巻くのに適している。 豚バラ肉のスライスで巻き巻きする方が多いが、魚も悪くはない。が、母の評…

雲丹が食べるのは昆布だよ

今年度というべきなんかなぁ? 昭和47年度の約61億枚に匹敵する大凶作が確実。だと!生まれとらんから知らんがな(←ツッコムところはソコなのか?) 枚数で言われてもピンとこないが、兎に角良くないことだけは分かる。そして海苔を生産しているのって、…

今週末は行かない併せてお茶の話

ワールドポーターズで鉱物ショーだったのだが、今回は(も?)行かない。6月にある新宿のショーの招待券が送られてきた(K社さん、多謝!!)というのもあるのだが、どうやら5月に再びあんちひきこもりぷろじぇくとが発動しそうな予感だからだ。 只でさえ軍…

スカルプ〇って、食品だっけ?

本日こういったもんを見つけて、あまりに謎過ぎるので買ってみた。本来こういったものは買わないし、食べない。従って、ペヤング焼きそばを完食したのは人生において今日が初めて。 鹹水(かんすい)が苦手なのであまり食べないんよ。確かにコシが出るかもし…

若しやこれか?

唐突だが、蜂蜜には2つの種類がある。 国際機関コーデックス委員会策定の食品規格によると、1つは花の蜜から採取される蜂蜜。そしてもう1つは甘露蜂蜜。 して、その甘露蜂蜜とは何ぞや? ⇒樹液を餌にするアブラムシなどが葉に出す蜜を蜜蜂が集めたもの。通…

大きいことはいいことだ?

紅ほっぺとスカイベリー。母提供。 本日お茶をせず。 ここのところ小さい苺というのも見なくなった。露地の旬になれば出てくるが、暮春から初夏にかけてなので、まだ先の話だ。マイクロトマトのように小さくても困るが、あまり大きすぎるのもちょっとなぁと…

今秋始動

って、偕楽園の入園有料化のことじゃあないですよ。 東京都産カカオ豆で作られるチョコレートが販売される予定。 都内で作って売っている場所ありますが、それとは別のところ。生産地は母島。何か色んなことやってくれますねぇ、この島は。 地面積自体は小さ…

見せてもらおうか。新潟野菜の真価とやらを!

コレね↓ 白菜、雪下人参、帛(きぬ)乙女という里芋、ごぼう、大根、舞茸、えのきだけ、ぶなしめじの出汁で作られた野菜つゆ。 製造は新潟醤油さん。材料は全て新潟産だそうです。 炊き込みご飯に使っても良いそうですが、野菜炒めに使ってみた。 美味♪ 高い…

そうだ。京都に行こう。的なノリで

タイトルの日本語壊れてますな。 で、昨晩冷蔵庫を見たら、賞味期限切れの未開封の生クリーム(47%)があることが判明。 捨てるのも環境負荷凄そうだしなー。ってなことで、それを消費することに…。 22時半。チーズケーキ作製開始。 焼き上がったのは0…

フェルメール展に行ってきた

好天に恵まれたが、如何せん寒い。太平洋側がこれだけ晴れて寒いということは、日本海側はすごい雪なんだろうなと容易に想像がつく。 して、行ってきた。 ちょうど入れ替え期間に当たってしまったので、《取り持ちの女》と《赤い帽子の女》を観ることは叶わ…

闇料理人始動

治りかけてはいるものの、この状態で城EXPOに行くのは無謀だろうし、美術館に行くのも無謀。先週無茶した所為もあるのだが、仕方がない(←でも月曜日に強制連行されるじゃん、墓場にさ)。 本日冬至ってなことで、違う方向へ動いた。 ↓これ見て「!」と来た…

ユキシロ

先日じゃが芋を買った。メークインと男爵が多い中、一袋だけユキシロという品種のじゃが芋があった。興味が湧いたので買ってみた。 だってなぁ、じゃがいもの品種数って2千ほどあるんよ?米の4倍、豆の2倍もある。己が好みを探すべく、(懐に余裕があるの…

つや姫様の御舎弟殿がデビュ~

上が姉だと御舎弟殿という言葉よりは弟君の方がいいかも知らんな。意味は一緒だが。その他下(しも)つ枝とか汝弟(なおと)というのも弟という意味。 して、その弟というのが雪若丸。福島行った時に見つけて買って帰った。他には金色の風も。旅行に行って米…

れっつ ちゃれんじ 納豆バーガー

↓これな。道の駅安達限定の納豆バーガー。 岩代伝統野菜〝豆〟使用とのこと。 製造は福島県は二本松市振興公社 安達ケ原ふるさと村さん。 お茶はダージリンブレンドなのだが、一口飲んだらあまりに渋くてその後牛乳入れた。 して、気になるお味の方は、パテ…

ジャパン・ティー・フェスティバル2018に行ってきた

場所は昨日に同じ。但し階違い。 会場内はお茶請けのコーナーもそれなりに充実しておりました。中国茶の方もお茶請けは取り扱っていたが 、それのみって店舗は殆どなかった。カカオハンターさんが出店していたのには驚いたが、日本茶も扱っていたので問題な…

発掘調査結果?

久し振りに在庫のお茶の整理整頓をしてみた。勿論全て未開封。 全て自分が購入したものとはいえ、目が点になった。一体何点あるんだ?? これらに自分以外が頂いたものや購入したもの、開封済みを含めると+40点くらいだから・・・・、総計300点前後?但し、単位…

栗の季節になりました

和栗、シナ栗、ヨーロッパ栗、アメリカ栗と大体この4つに分類出来るが、アメリカ栗は絶滅寸前までいって、現在回復中。 一番多いのはシナ栗だろうか?中国だと河北省が有名だと記憶している。確か天津では栽培していないぞ。ポートワインみたいなもんだ(出…

落合芳幾展に行ってきた

場所は原宿。相変わらず混んでいることに加え、夏休みなので歩き慣れていない人達が多い。地下から行くに越したことない。 で、この展示は関連した展示が練馬区立美術館で開催されている。但しこちらは月岡芳年だが。 関係?同じ国芳の門下生にしてライバル…